Zbiór i przechowywanie owoców

Zbiór owoców jest procesem wymagającym i równie istotnym co sama uprawa. Błędy na tym etapie mogą zniweczyć całą pracę i zmarnować plony. Ważne jest by podczas zbioru owoców nie dopuścić do mechanicznego uszkodzenia skórki. Zatem transport na każdym etapie także powinien być wykonany z należytą starannością, by owoce się nie obijały o siebie i wzajemnie nie uszkadzały.

 

Zbiory powinno przechowywać się w niskiej temperaturze. Jeśli chcemy owoce przechowywać dłużej, to można to robić ale tylko w przypadku owoców o najwyższej jakości zebranych w odpowiednim momencie. Zbyt późny zbiór spowoduje, że owoce gorzej zniosą przechowywanie i będą podatne na zgniliznę.